Another Coffee Stories Editore
Il Cliente non ha sempre ragione, lʼOspite sì. Storie di un cameriere itinerante
Il Cliente non ha sempre ragione, lʼOspite sì. Storie di un cameriere itinerante
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Autore: Antonio Casillo
Pagine: 280
Genere letterario: Narrativa, Racconti
Pubblicazione: 09/04/2026
ISBN: 9791281564992
«Ci sono aspetti emozionali ed empatici che vanno sempre coltivati. Ricordatevi, ragazzi: un cliente soddisfatto equivale a un cliente fidelizzato.»
Quelle parole, pronunciate con tanta naturalezza, colpirono tutti noi. Sembrava quasi volerci lasciare una lezione che andava ben oltre il servizio in sala. Poi, con un ultimo sorriso e un cenno di saluto, concluse: «Ci vediamo tra un paio di settimane».
SINOSSI
Non tutti quelli che siedono a un tavolo sono davvero ospiti.
All’inizio c’è l’idea romantica dell’ospite: curioso, gentile, partecipe. Ma non tutti lo sono davvero. Ed è proprio in quella sottile differenza tra ospite e cliente che si gioca ogni giorno il vero lavoro: osservare, intuire, gestire, creare equilibrio. Perché, nei contesti di lusso, la vera arte non è portare un piatto in modo impeccabile, ma saper reggere uno sguardo, cogliere un tono, disinnescare una tensione.
Questo libro è un viaggio nel mondo del lavoro in sala, fatto di gesti precisi, sguardi e silenzi che raccontano molto più delle parole. Tra turni intensi e incontri inattesi prende forma il ritratto di un mestiere tanto affascinante quanto complesso, ma anche il percorso di un cameriere che, tra esperienza, ambizione e crescita, costruisce passo dopo passo la propria strada. Perché la sala non finisce con il servizio: è un mestiere che cambia il modo di guardare le persone.
Un libro per chi sta entrando in questo mondo e per chi, seduto al tavolo di un ristorante, vuole scoprire cosa succede davvero dall’altra parte.
